家常酱包的做法(家常酱鱼的做法)

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本文目录

1. 红烧鸭腿的做法做法
2. 红烧鸭子的做法怎么做
3. 红烧鸭子做法

红烧鸭腿的做法

1、材料：鸭腿500克
、红烧姜片5克、鸭腿盐5克
、法红料酒5克、烧鸭视频茴香5克 、家常耗油5克 、做法桂皮5克、红烧酱油5克 。鸭腿

2、法红首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。

3 、将清洗干净的鸭腿焯水，捞出控水分。

4 、将鸭腿放入锅中
，加入姜片，桂平香叶茴香，盐料酒 ，蚝油
，酱油。

5、加入清水，没过鸭腿即可  ，大火煮至一小时。

6  、将鸭腿煮熟
，大火收汁。

7 、将煮好的鸭腿放入盘中备用。

8、在锅中倒入少许底油，将鸭腿沥干水分放入锅中煎制 。

9
、将鸭腿煎制成两面金黄，即可出锅装盘 。

红烧鸭子的做法怎么做

主料 ：鸭子1500克

辅料：洋葱（白皮）100克
，柿子椒50克

调料 ：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克
，老抽15克，八角10克 ，桂皮5克 ，大蒜（白皮）15克 ，辣椒（红，尖 ，干）5克 ，花生油75克 ，姜15克。

做法

1 、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末 、盐、老抽 、料酒腌制半小时左右；

3 、洋葱 、青 、红椒洗净；

4、姜切成小块 、洋葱也切成小块；

5、柿子椒、辣椒切成小块；

6
、蒜切成块；

7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉
 ，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时
，起锅沥油；

9 、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅 ，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；

11 、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒 
、料酒 、盐 、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13、大火煮开后改中火收汤汁 ，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘  ，红烧鸭子做好了
。

红烧鸭子做法

食材：鸭子1只 、八角2到4个、老抽5勺、干辣椒适量、葱根适量、姜适量、糖20克、洋葱适量 、料酒适量

做法步骤 ：

1、鸭子清洗干净后 ，切块焯水。开了以后浮末捞干净 。

2、用冷水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用 。

3、洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥 ，二是提味。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了。

4 、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后 。加入鸭肉 ，翻炒一下，放糖。

5、加入生抽，老抽，盐
，料酒
。

6 、翻炒均匀后加入烧开的开水
，一定要加开水。不能放冷水
。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行。

7 、大火煮开后，转小火炖1-2小时 
。嫩鸭可以适当减少炖的时间 。老鸭要炖到酥烂
。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火 ，收汁。

8、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软 
，汤汁拿来拌饭，美味可口。

关于红烧鸭腿的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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